让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭
让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭是金金有味分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭。
菜式简介
炎炎夏日,不论饭菜再怎么好,都会让人有厌食的感觉·在这时,我特别渴望一份清淡一份令人怦然心动的感觉·今天上的这道有菜有饭的美味,绝对会让你欢呼~~菜饭是闽南江浙一带的家常美味,在北部西北部这些地区也许比较陌生,虽然我从小生长在西北,但我的口味其实偏向南方,我每一天最少都会有一盘青菜,粥品汤品更是大爱,西北人爱吃的烩菜炖菜我反而觉得油腻了些~尽管菜饭的做法很多,但它经典的味道却没有被改变~家常的材料家常的做法,回馈给你的却是说不出的鲜美滋味~真的,你值得一试！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 米饭适量
- 茼蒿适量
- 葱头适量
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭的做法步骤
让你欢呼的清淡优雅——葱油菜饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、菜的选择上有一定的随意性,油菜（上海青）和茼蒿都不错~
2、您可以放葱油和葱头酥也可以放猪油和猪油渣或是猪油和葱头酥·我家里没有猪油了所以我放了葱油,不加油的话味道上一定有欠缺的,不建议省略·
3、焖饭或是炒菜之前您可以准备一些腊肠或者腊肉加入生饭中一起焖或是在炒菜之前先炒熟腊肠或腊肉最后和菜一起拌入饭中·
4、焖饭一定要记得少一点水,焖成硬一点的米饭,这样的饭到最后吃起来特别Q特别有嚼头~
5、炒菜时盐要稍微多一些~
答配菜谱：油菜与葱油的做法