铁板焅大虾
铁板焅大虾是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“铁板焅大虾”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的铁板焅大虾。
菜式简介
今天做一道西式铁板类菜肴，叫做“铁板焅大虾”。这道菜做法比较简单，一看就会。其中所使用的大虾个头儿比较大，平均每只在100克左右，搭配的是土豆条，主要使用番茄汁来烧制。制作这道菜要选择番茄酱，切不可使用番茄沙司，否则太甜便失去了大虾原本的鲜美味道。其做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大虾400克（四只）
- 辅助料
- 紫皮洋葱50克
- 土豆200克
- 青椒30克
- 调味料
- 大蒜15克
- 番茄酱60克
- 干红葡萄酒25克
- 急汁20克
- 精盐3克
- 黑胡椒碎适量
- 橄榄油25克
铁板焅大虾的做法步骤
铁板焅大虾做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽美观、原汁原味、咸甜微酸、虾肉鲜美、土豆软烂，回味带有胡椒的微辣和香味。
温馨提示；
1、如没有大虾使用中虾也可以，虾要选择新鲜的。
2、整只烧虾一定要把下处理好，去除须脚，去除虾肠，然后把虾枪呈三角形剪掉，剪掉虾枪会露出虾头内的一个黑色沙团，此便是虾的内脏，如不去除在吃虾头的时候会有泥沙。
3、如没有铁板使用炒锅制作也行，但原汁原味儿的感觉就会大打折扣，一切全靠虾的原味儿来焅制。
大炒勺家庭制作的这道西式美食“铁板焅大虾”就做好了，供朋友们参考！
相关食材：虾