紫薯酥
紫薯酥是行不改名分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“紫薯酥”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯酥。
菜式简介
一直喜欢紫薯，也喜欢起酥的点心，那这次就把这两者融合，会成为什么样子的呢？参照了美食天下里面好多烘焙大拿们的方子，在饼做好未进烤箱之前，真的是惊喜，好漂亮的紫薯酥，但是烤完后发现，此次做的是徒有其表，看起来是酥的，但实际上没起酥，不知道是什么原因，失败的点心也拿出来和大家分享下，一起寻找原因，共同进步。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯中等大小2个
- 中筋面粉1把
- 低筋面粉1把
- 猪油适量
- 辅助料
- 糖适量
- 水适量
紫薯酥的做法步骤
紫薯酥做法技巧/窍门/补充说明：
这次失败的经历，我总结了几个不酥的可能性：
1、紫薯馅本身湿度比较大。
2、叠被子的过程中，是不是每叠一次，都要放置15分钟后再叠，方子上是这样写的，我图快，没按要求来。
3、油酥中，猪油的量不够，怕胖 ，所以少放了，下次严格按照方子来。
相关食材：紫薯