鱼香凤爪
鱼香凤爪是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鱼香凤爪”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香凤爪。
菜式简介
做凤爪有很多种烹调方法和味道，最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪，前些时候学会了鱼香肉丝，今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了，越想越垂涎欲滴。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 凤爪1-1·5磅
- 辅助料
- 干辣椒2-3条
鱼香凤爪的做法步骤
鱼香凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
一、凤爪顺着脚骨破半，炸起来和煮就不太占地方，否则张牙舞爪的，太占空间且不雅观。
二、碗汁比做肉的碗汁适当放多些水，焖时凤爪会吸一定的水份。