蛤蜊煎
蛤蜊煎是ymarcus分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛤蜊煎”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤蜊煎。
菜式简介
年初去厦门旅游，攻略上一直提到海蛎煎很好吃。晚上在中山路终于吃到了，很喜欢，看着也不难做。在摊子上看了半个多小时，老板是一个东北人，说做了很多年了，我看着做的有点粗，就是把海蛎，木薯粉，大蒜叶事先混合在一块儿煎，最后一圈鸡蛋，感觉不是本地人做有点不靠谱。第二天在鼓浪屿的一个弄堂里又吃到了，这次是个当地人，老板很健谈，说做了二十多年了，告诉我关键是最后浇上木薯粉的水，一定要边煎边加一些油，煎的脆脆的，有点小焦才好吃·····家里附近的菜场只能买到蛤蜊，于是就是有了这个蛤蜊煎
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛤蜊500克
- 辅助料
- 大蒜叶适量
- 鸡蛋一个
- 木薯粉三大勺
- 调味料
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 料酒适量