蚝菇扒菜心
蚝菇扒菜心是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蚝菇扒菜心”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝菇扒菜心。
菜式简介
在家中待客，就不比自吃了，菜要做的稍微漂亮些，太复杂没必要，太简单又拿不出手，所以，做菜久了您也自然会关注菜的造型。其实，绝大部分的家常菜，只要您稍事点缀绝对很漂亮！不亚于酒店的出品。
今天，做一道寻常的素菜供朋友们参考，菜名叫“蚝菇扒菜心”，蚝菇，就是蚝油焖香菇，菜心，就是普通的油菜心。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺扒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 香菇（水发）120克
- 油菜心200克
- 辅助料
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 鸡粉5克
- 白胡椒粉1克
- 盐10克
- 糖5克
- 香油2克
- 水淀粉适量
- 油适量
蚝菇扒菜心的做法步骤
蚝菇扒菜心做法技巧/窍门/补充说明：
特点：色泽艳丽、双色双味、香菇浓郁、菜心脆嫩，是宴客不错的一道家常素菜。
温馨提示：
1、一定要选用鲜嫩的油菜心，别忘了在菜心的顶部用刀划十字口，为的是好咀嚼和入味。汆烫菜心时，可适当多放些盐和糖，菜心才会入味，而油是起到明亮好看和菜心不易变色的作用。
2、蚝油焖香菇时，汤汁要适
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