红烧带鱼
红烧带鱼是丹妮妮分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“红烧带鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧带鱼。
菜式简介
红烧带鱼是我们百姓餐桌上常见的一道菜肴,带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用,带鱼属海鱼类,营养价值极高。
我喜欢吃窄一点国产带鱼,就因为它窄又薄,非常容易入味,小火慢炖,味道极其鲜美,我每次买带鱼前,老公都是嘱咐我,买细的啊,得嘞,谁让您就喜欢这口呢,别说我是为了省钱啊,这可是您要求的啊,呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼500克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 花椒适量
- 蒜片适量
- 姜片适量
- 葱片适量
- 调味料
- 玉米油适量
- 酱油适量
- 陈醋适量
- 黄酒适量
- 盐适量
- 糖适量
红烧带鱼的做法步骤
红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·炸带鱼时尽量炸老点,这样炖的时候带鱼才会充分入味。
2·放花椒和先烹醋都是为了给鱼去腥。
3·有时间的话,尽量小火炖一会,这样带鱼才会入味。
相关食材:带鱼