翡翠菠菜面
翡翠菠菜面是丹妮妮分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“翡翠菠菜面”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翡翠菠菜面。
菜式简介
菠菜加入到面中做成蔬菜面，口感非常的劲道好吃，它还含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，也是便秘人群的首选，大家可以在闲暇之余，试试动手做一款养眼健康的菠菜面吧。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 高粉300克
- 菠菜500克
- 辅助料
- 玉米油适量
- 海天豆瓣酱适量
- 猪肉馅150克
- 葱碎适量
- 姜碎适量
- 盐适量
翡翠菠菜面的做法步骤
翡翠菠菜面做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，使用高筋粉时面条最筋道好吃，也可以加入鸡蛋或少量盐增加成品的劲道口感；
2、和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；
3、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；
相关食材：菠菜