菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
回民菜里很经典的醋溜木须，我媳妇超喜欢
酸甜适口，很下饭的，每次做几乎都是剩不下！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | 木耳：100克 |
| 鸡蛋：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
第四步：准备料汁：盐、鸡精少许，生抽，料酒，醋，糖都要适量，根据自己喜爱的程度，糖和醋可以多一點，因为这道菜以酸甜为主，葱姜蒜切末，一切放入碗中，调匀
第一步：其实就是很简单的三种食材
第九步：快速翻炒，如果感到汤汁多的话，可以淋些水淀粉，但我没有，因为鸡蛋会吸收些汤汁
第七步：待翻炒2分钟左右，下炒好的鸡蛋（对不起，炒鸡蛋的步骤没有上）呵呵，我相信大家都会吧
第六步：待肉片变色下木耳，不停翻炒
第十步：成品
第二步：肉切片，放點盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉腌制
第八步：同時也把调好的料汁一起倒入
第五步：炒锅烧热放油，下葱姜蒜末爆香，下肉片，翻炒，可以再點些料酒
第十一步：是不是很有食欲呀！
第三步：鸡蛋打散，下锅中炒好备用
不好意思，虽说是回民菜，但我更喜欢吃猪肉，所以就改了，但做法和味道绝对没问题
这道菜很简单，从食材到操作，其实就要注意两点
1鸡蛋不要炒的太老，我一般中小火，把蛋液划开就可以了
2料汁的调制，口味根据自己的喜好，让糖醋占主味，葱末不可少，他是这道菜的点睛之笔
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