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糖浇鸡翅

菜谱编号：065-881

糖浇鸡翅是【君轩sslc】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖浇鸡翅”。

第二步：小火，放入花生油，趁锅还没烧热之前，放入三勺白糖，慢慢搅拌，至白糖融化成酱糖色，这叫炒糖色，不用放生抽

第四步：然后倒入适量可乐和小许水，加入少量的盐，改用中火焖十五分钟，看看汤是不是很浓稠，快要收汁了，加入鸡精，把鸡翅先捞出来，再把剩下的汁浇在鸡翅上就好了

第三步：再放入阉好的鸡翅，翻炒，让鸡翅都滚上了糖色，一定要翻动，不然会粘锅

第一步：先把鸡翅用牙签刺一些小洞，便于入味，放入少量料酒和生姜，阉十五分钟

糖浇鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

注意炒糖色的时候火候不要太大，不然会有烧焦，有苦味，出锅的时候锅底如有粘锅的话，不要把锅底的那些也铲出来，因为有糖，下面有点粘

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅

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