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佛跳墙

做菜达人@大炒勺
佛跳墙是大炒勺分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“佛跳墙”制作过程分46个步骤,作者提供了45张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的佛跳墙。
佛跳墙
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
水法鱼翅100克
水发鱼唇100克
小鲍鱼四只120克
瑶柱两枚45克
腊味海鱼干100克
净三黄母鸡一只1200克
猪前肘一只1200克
辅助料
水发香菇50克
冬笋50克
调味料
绍兴花雕酒250克
酱油10克
大葱200克
老姜150克
八角3枚
香叶1片
鸡粉10克
5克
冰糖30克
白胡椒粉5克

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