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佛跳墙

菜谱编号:381-797
佛跳墙是【电台情歌_HESO】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛跳墙”。
佛跳墙
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
海参:干鲍:
鱼翅:瑶柱:
老母鸡:火腿:
松茸:牛筋:
辅助料用量
葱:姜:
枸杞:--

佛跳墙的做法步骤

  • 第一步:将以上食材清洗,泡发,备料
  • 第五步:添加少许盐。
  • 第二步:老母鸡飞水后,煲汤。
  • 第四步:炖盅上蒸笼文火蒸四个小时
  • 第三步:炖盅内按姜片枸杞葱花、母鸡、牛筋、松茸、瑶柱、火腿、海参、干鲍、鱼翅顺序排列后注入鸡汤。
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