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一茶一坐-蒜蓉鲜菇

菜谱编号:065-526
一茶一坐-蒜蓉鲜菇是【liludidi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一茶一坐-蒜蓉鲜菇”。
一茶一坐-蒜蓉鲜菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闺女大了会自己挑饭店了,走进一茶一坐点了2菜1面,对于其中一个蘑菇闺女回来后是念念不忘,吃着感觉不难,自己弄弄味道一样一样滴。受到老公和闺女的一致好评!

一茶一坐-蒜蓉鲜菇主厨:liludidi

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜菇:适量--
辅助料用量
肉糜:适量韭菜:适量
青尖椒:适量大蒜:适量
红尖椒:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
料酒:适量蒸鱼豉油:适量
蚝油:适量糖:适量
淀粉:适量胡椒粉:适量

一茶一坐-蒜蓉鲜菇的做法步骤

  • 第六步:起油锅,蘑菇下油锅翻炒,加入糖,盐,生抽,喜欢颜色深点的可以用老抽。蘑菇变软加入蒸鱼豉油,料酒,一点点清水,稍微煮一下入味。
  • 第二步:鲜菇,大蒜,韭菜,辣椒统统切切切,辣椒,韭菜,大蒜切小小小,嘿嘿!
  • 第一步:一小块肉切成肉糜用来铺在菜下面,店里用的锅巴,偶不喜欢吃,改成煎肉饼了。
  • 第三步:辣椒过温热水,去辣,去子,辣椒的营养成分多,可是辣椒种子会贴在胃壁上,对胃造成伤害,热水会去除辣椒大部分的辣椒素,就不会太辣喽。
  • 第十二步:偶们顺便打了个水仗!哈哈!
  • 第九步:蘑菇好时加入辣椒,韭菜碎,蒜末翻炒一下。
  • 第八步:煎好放入容器中待用。
  • 第十一步:小蘑菇是女儿洗的,虽然还不到30个月,很喜欢帮妈妈做事情哦!
  • 第四步:留下来的种子。
  • 第五步:过水的辣椒,看起的很好看哎!
  • 第十步:最后加入生蚝油,水淀粉即可。
  • 第七步:在蘑菇稍微炖煮时,我们煎一下小肉饼吧,肉糜在一开始用料酒盐腌一下,煎之前加入少许水淀粉。
  • 第十三步:开吃吧,味道一样一样滴!
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