冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙是大炒勺分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“冰淇淋泡芙”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰淇淋泡芙。
菜式简介
西点里面的“泡芙”，是在制作当中比较简单的一种，只要家中有烤箱几乎人人都会做。很多朋友问我；没有裱花袋可不可以制作，我的回答是；当然可以。
其实，没有烤箱都能做，可以用油炸的方法来制作。但，为了健康起见，还是避免油炸为好。
目前，占很大部分的家庭中都配备了烤箱，咱们还是主要以烤箱版来介绍吧。今天，再为小朋友们制作一道，夏季美味好吃的“冰淇淋泡芙”，呵呵！又给你们的爸爸妈妈添麻烦了哈，没问题，只要你们的爸爸妈妈看后都会做的，你们一定能够吃到！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉100克
- 鸡蛋180克
- 黄油45克
- 盐2克
- 水120ML
- 辅助料
- 八喜香草冰淇淋300克
冰淇淋泡芙的做法步骤
冰淇淋泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
冰淇淋泡芙特点；酥香冰爽，味道浓郁、十分可口。
温馨提示；
1、熬制烫面团儿时，一定要迅速搅拌至熟，切不可中途停歇。
2、烫面团儿兑入鸡蛋时切不可晾凉后操作，一定要在45-50度时最为适宜，兑入鸡蛋后要用力快速搅拌，要把鸡蛋一枚一枚的搅拌均匀，切不可数枚一次倒入。
3、烤制当中切不可拉开炉门观看，否则泡芙遇冷会急速收缩，此时会前功尽弃以失败而告终。泡芙在熟透后外皮较坚挺，稍降炉温3-5分钟后再出炉，泡芙会丰满而不塌陷，效果比较好。
4、泡芙晾凉后，一定要用齿刀来切割才不会变形，由于烤好后的泡芙是两层皮，不适宜用普通刀来切割。