香草冰淇淋
香草冰淇淋是花事了的花分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“香草冰淇淋”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草冰淇淋。
菜式简介
香草冰淇淋，大众情人款，浓香与顺滑，萦绕在舌尖，若隐若现的香草籽，这个夏天你会迷恋她么
？摄氏39度，此刻像极了被摊在水泥路上猛烈的暴晒炙烤。我的外衣随行，不穿膝盖以上的裙裤。我想，还没有来得及适应如此突然的高温与六月···Vanilla ice cream 牛奶、淡奶油、细砂糖、蛋黄，一根香草豆荚，组合成基础英式奶油酱。随手得来的食物与简单的操作，绝对满足这个清凉季！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛奶400克
- 淡奶油120克
- 香草豆荚1根
- 蛋黄5个
- 细砂糖70克
- 香草精适量
香草冰淇淋的做法步骤
香草冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·购买香草豆荚时应注意密封保存，摸起来有明显的油湿感才好
2·取出香草籽的豆荚也同放进锅里煮，煮好后取出即可
3·步骤4混合时液体温度较高，需少量进行，避免造成蛋黄烫熟呈现颗粒状或静置5分钟温度略微下降再操作
4·步骤5是全过程中最关键一步，温度升高后液体循环较差，只有不停地搅拌才能避免混合物分离呈现颗粒状
5·英式奶油酱快速冷却，防止在室温较高环境下产生细菌
6·快速冷却室温环境后加盖保鲜膜，也可防止在温度差距较大情况下产生冰渣
纯手工制作冰淇淋：
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