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鲜莲子炒虾仁

菜谱编号：065-18

鲜莲子炒虾仁是【采衣】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜莲子炒虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一早朋友送来好几个莲蓬，送了几个自己留下了四个，生莲子带点甜味，味道也很不错。今天凑巧看见蒸蒸日上发了莲梗的菜，这莲还真是宝，从藕、梗、荷叶、莲子、莲子心，连取完莲子的莲蓬也可以做饭时候一起放，这样米饭就很香了。而且对身体都是很有益处的。

鲜莲子炒虾仁主厨：采衣

第六步：莲子，豌豆洗净。

第十步：用淀粉勾芡；装盘。

第七步：锅里热水加少许色拉油，稍微煮三分钟，捞出待用，姜切丝蒜切块。

第一步：莲蓬···。

第八步：锅里放少许油，油热放入姜蒜出香味，捞出姜蒜，只留带香味的油，放入虾仁煸炒。

第三步：剥开···。

第五步：虾仁去纱线，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制半小时。

第九步：放入莲子、豌豆，加少许盐，白糖，鸡精，料酒爆炒一分钟。

第四步：洗净···。

第二步：莲子···。

相关食材：虾虾仁莲子

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