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金贝壳餐包

菜谱编号:065-092
金贝壳餐包是【liaimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金贝壳餐包”。
金贝壳餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款餐包是淡咸口味,比较适合做主食。不喜欢甜面包的朋友可以做做。外表金黄,令人食欲大开。

金贝壳餐包主厨:liaimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:400克低筋面粉:100克
辅助料用量
酵母:7克奶油:50克
温水:240克鸡蛋:1个
调味料用量
盐:10克--

金贝壳餐包的做法步骤

  • 第十步:漂亮的小餐包做好了,夏天放个两三天也不要紧的,吃的时候再烤下。
  • 第二步:再加入鸡蛋拌匀后,慢慢加入温水,用筷子活成面团。
  • 第一步:将高粉和低粉过筛混合均匀,然后加入盐,奶油,酵母拌匀。
  • 第四步:让面团在温暖的地方发酵。
  • 第八步:做好的面坯放在温暖处再次发酵到2-3倍大。
  • 第三步:用筷子顺时针搅拌面团,大概20分钟左右拉出膜来就可以啦。
  • 第九步:烤箱180°预热,然后烤15分钟,刷上蛋黄液,再考10分钟即可。
  • 第六步:发酵好的面团团成圆形。
  • 第五步:发酵好的面团分割成100g每个的面团。用保鲜膜盖上二次发酵20分钟。
  • 第七步:用刀子划四个口,不要切断。
  • 金贝壳餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这款面包含水量比较高,制作的时候可以在手上抹点儿油,免得沾手。
    2·烤的时候,要注意火候,别考糊了。
    3·这款面包没有加糖,是淡咸味道的。比较适合正在减肥的朋友。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金贝壳餐包。

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