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果粒浇汁鲈鱼

做菜达人@璐稔
果粒浇汁鲈鱼是璐稔分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“果粒浇汁鲈鱼”制作过程分22个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的果粒浇汁鲈鱼。
果粒浇汁鲈鱼

菜式简介
  加了泡椒的浇汁,味道蛮特别的
  酸辣刺激的口味,与鱼肉的鲜美,相得益彰,二者相互提升,质感和谐
  芒果去皮,切成小粒儿,点缀其间,令这道菜不仅在感官上赏心悦目,在口齿中也会荡漾出更多的清香之味 。

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
鲈鱼一条
芒果两个
辅助料
小葱适量
适量
红小米辣适量
泡野山椒适量
调味料
适量
适量
生抽适量
蛋清适量
白胡椒粉适量
水淀粉适量
辣椒油适量
白糖适量
香油适量

果粒浇汁鲈鱼的做法步骤

果粒浇汁鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、鲈鱼鱼肉鲜嫩,片好的鱼片一定要上个薄浆,再入水中汆烫,汆的时候水不能太滚,不然会碎。

2、鱼片要想片的又薄又大,刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去!

相关食材:鲈鱼
养生食疗: 驱寒暖身

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