凉拌苦瓜
凉拌苦瓜是bluebutterfly分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌苦瓜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌苦瓜。
菜式简介
这阵子每天吃凉拌菜，尤其钟情苦瓜，苦瓜虽苦，但经过开水焯过就不那么苦了，再加点醋和糖，吃起来脆嫩爽口,美味啊
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜500克
- 辅助料
- 大蒜80克
- 调味料
- 醋、白糖、鸡精醋50克，白糖、鸡精适量
凉拌苦瓜的做法步骤
凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜一定要切薄，焯水时间不要太长，才可保证爽脆的口感。
2·凉拌菜里放点糖可以提味，既可以把醋的酸味中合一下，又可以把菜本身的鲜味提出来。
相关食材：苦瓜