纯碱手工开花馒头
纯碱手工开花馒头是淇家的小厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“纯碱手工开花馒头”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯碱手工开花馒头。
菜式简介
馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，中华民族最亲切的食物之一。
馒头做法简单，但是要想蒸出又白又软的馒头是需要技巧的，碱放多了，蒸出来的馒头就发黄，所以，不要小瞧蒸馒头哦
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉300克
- 辅助料
- 面碱适量
- 小苏打适量
纯碱手工开花馒头的做法步骤
纯碱手工开花馒头做法技巧/窍门/补充说明：
在对碱水时要一点一点的加，否则碱大了蒸出来的馒头就变黄了，辨别有没有酸味可以用嘴尝尝