灯影牛肉丝
灯影牛肉丝是Karson分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。“灯影牛肉丝”制作过程分28个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的灯影牛肉丝。
菜式简介
给老爸做的下酒菜~~
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度神级
- 主材料
- 牛肉400克
- 辅助料
- 芝麻适量
- 调味料
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 辣椒面适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
灯影牛肉丝的做法步骤
灯影牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·一开始用盐腌制牛肉时盐不能少，因为后面的步骤基本不再放盐了，入味全靠最开始的腌制。
2·炸牛肉丝的时候要用小火慢慢炸透；
3·辣椒面可以多放一些，因为粉末类的香料在热油中味道会丧失很多；
4·最后炸芝麻的时候注意火候，不要炸糊了。
相关食材：牛肉