芒果冻芝士
芒果冻芝士是kiss战女分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“芒果冻芝士”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果冻芝士。
菜式简介
芒果慕斯还有另外一个浪漫的名字——法兰西情人。桔黄色的外表，细腻而又体贴，带着一股浪漫的气息，彷若伊甸园中最纯真的爱恋。细腻润滑的的质感，浓浓的香浓芒果味，明亮温暖的橙色，仿佛让人置身于蔚蓝的天空，一扫心中的烦躁，在咀嚼间绽放沁凉的诱惑。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 戚风蛋糕片一片
- 芒果若干
- 奶油300克
- 酸奶250克
- 芒果泥200克
- 芒果丁适量
- 牛奶70克
- 奶酪适量
- 辅助料
- 吉利丁片半片
- 淡奶油200克
- 白砂糖60克
- 橙汁50克
- 芒果丁适量
芒果冻芝士的做法步骤
芒果冻芝士做法技巧/窍门/补充说明：
慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国
巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利
丁（明胶、鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制以及对PH值
的把握，创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——
慕斯。因为慕斯里面不含面粉，所以实际上它并不是蛋糕或面包。而且慕斯的制
作不需要烘烤，但需要置于冰箱里存放。在西点世界里，最令人惊艳的冷点，
非慕斯莫属。
答配菜谱：芝士与芒果的做法