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老北京家常炸酱面

菜谱编号：062-423

老北京家常炸酱面是【蓝鹤】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京家常炸酱面”。

第十四步：附上成品图片一张，简单的家常炸酱面。

第十一步：就这样雕刻，很简单，或者不雕也行。

第五步：锅里加葱蒜炒香，五花肉下锅炒熟。

第十步：有时间的话可以雕个胡萝卜花，这是工具。

第四步：甜面酱和黄酱1:1的比例加水混合成汤，不用纯黄酱是因为黄酱太咸，用甜面酱可以降低炸酱的咸味，还不会少了酱香，更好吃。

第六步：加入煮熟的黄豆下锅翻炒，到炒出豆香味。

第十二步：雕花完就这样，雕的不好，不是专业的，大家别骂·····。

第一步：五花肉切成小块，肉食动物可以切的大点块哈。

第十三步：炸酱煮好了，倒出锅，准备吃饭喽。

第九步：黄瓜用搓板，搓成丝准备当拌菜。

第七步：把黄酱和甜面酱混合的汁料倒进锅里小火炖煮20分钟，小火炖啊，大火就糊锅底了

第八步：把黄酱和甜面酱混合的汁料倒进锅里小火炖煮20分钟，小火炖啊，大火就糊锅底了。

第三步：泡好的黄豆在锅里煮半小时捞出来备用。

第二步：五花肉加生抽，葱姜，料酒腌制5分钟。

菜谱标签：家常菜主食

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