甜心木薯
甜心木薯是亚希珍祥分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“甜心木薯”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜心木薯。
菜式简介
木薯为亚灌木,有肉质长圆柱形块根可以食用,因此在熱帶和亞熱帶地區有不少居民種植木薯,其所而製成的粉稱為木(樹)薯粉(Tapioca)。品種有甜木薯和苦木薯兩種。
甜木薯種的槐根含較低的氰酸,表皮呈淡青色,块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。
苦木薯 的塊根含多量的氰酸,表皮呈褐色,兩者不難區別。塊根又以皮層含氫氰酸最高,因此,木薯要先刮去外皮,煮熟後才能食用。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煲
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 木薯适量
- 辅助料
- 幼糖适量
甜心木薯的做法步骤
甜心木薯做法技巧/窍门/补充说明:
1)半途中放糖是要把糖溶解至木薯里面,咬起来就外面,里面都会甜的咯!
2)我买时他们给了我2样品种,一白一黄滴。煮好出来就是这样滴咯。黄白分明。。。。
相关食材:木薯