蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是tom881019分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蜜汁叉烧”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜汁叉烧。
菜式简介
【叉烧肉】是一个非常简单非常懒人friendly的东西，做起来不但简单而且保存时间也很久，适合各种懒人节奏。而且从叉烧肉还能衍生出各种高阶菜式，让你变着花样叉烧吃还不会腻！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 叉烧肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 酱油适量
- 叉烧酱适量
蜜汁叉烧的做法步骤
蜜汁叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
Tips：
- 肉选择肥瘦相间的做最好，梅头（shoulder）、叉烧（butt）、五花（belly）都是可以用的，五花吃起来最香但是最肥。
- 烤的时候要注意下层烤盘要铺一层锡纸，如果汤汁滴上去糊了要及时换否则会火警。
- 最后Grill上色的时候用高火不要太久，3-4分钟我觉得就差不多了，这样也有可能边角会有一点糊。其实全用Grill也可以做叉烧，就是火候实在不好掌握。
叉烧做好了可以密封起来保存，吃的时候先切好然后微波炉一转就好了，我顺便再介绍一下几个简单的用叉烧的料理：
1·叉烧酱汁：锅里爆香蒜末，下入叉烧酱、酱油少许、蜂蜜少许、水略煮。可以作为浇汁用。
2·叉烧饭：电饭锅焖饭，快好的时候下入切好的叉烧片（冷的就行），水略煮过的青菜叶，叉烧酱汁或酱油。等饭好了拌一拌就是很好吃的叉烧饭！相信我绝对好吃，再放点辣子更香。
3·叉烧金针菇盖饭：锅里葱姜爆香，下入金针菇稍微炒一下，把切好片的叉烧和叉烧酱汁（或者韩式烧烤酱）、水入锅略煮，最后打进去个蛋焖一下下盖到饭上就行了。
4·叉烧面：面条煮好以后叉烧微波略打一下放上去。
这些简单的叉烧料理我觉得非常简单，做一次可以吃几天，觉得吃腻了我还有一些进阶叉烧料理，比如叉烧麻婆豆腐，下次会给大家介绍！