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重庆老式酸辣粉

菜谱编号:061-677
重庆老式酸辣粉是【穿冰】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆老式酸辣粉”。
重庆老式酸辣粉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉丝:2两--
辅助料用量
碎花生:适量四川泡酸豇豆:少许
香菜:适量--
调味料用量
葱:一段姜:2片
蒜:2瓣油泼辣椒:2勺
老陈醋:3勺盐:适量
高汤:2碗水:适量

重庆老式酸辣粉的做法步骤

  • 第六步:将煮好的粉丝捞出置于碗中,加入酸豆角丁、碎花生然后浇上汤,最后放点香菜搅拌即可。
  • 第二步:大蒜、姜、葱切碎。酸豆角切小丁,香菜切小段。
  • 第一步:红薯粉用温水泡30分钟。并且适当的切段。捞出备用。
  • 第三步:锅中放油,烧热后放入姜、蒜炒香。
  • 第五步:下入粉丝,再次煮沸,改小火煮熟。
  • 第四步:然后加入油泼辣椒,加入高汤、清水、盐、醋大火煮沸。
  • 菜谱标签:小吃

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