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口袋豆腐

菜谱编号：061-468

口袋豆腐是【吃饭才是硬道理】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口袋豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不知道这款菜为什么叫这个名儿，或许豆腐块与口袋形状相近？无意中看到了，顺手实践一下，味道蛮好。你看那个色、香，好诱人哦。

口袋豆腐主厨：吃饭才是硬道理

第八步：色泽金黄、外酥里嫩、咸甜辣香，哈哈，就是它了。

第六步：豆腐条煎黄后，烹入兑好的汁，翻炒数下。

第三步：葱洗净，切成葱花儿。

第五步：锅内放植物油烧热，放入豆腐条，煎至两面金黄色。（这一步骤可用平底锅，放少量油煎黄）

第四步：盐、白糖适量，加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉，加水兑汁。

第七步：待豆腐条入味，汁收浓后，关火，放入葱花儿，炒匀即可。

第二步：大蒜去皮、切末。

第一步：豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。

口袋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

用了辣椒酱，要注意盐的加入量。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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