新疆过油肉拌面
新疆过油肉拌面是fruity分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“新疆过油肉拌面”制作过程分27个步骤，作者提供了26张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新疆过油肉拌面。
菜式简介
过油肉拌面是在我国西北(尤其是新疆更为正宗)的具有民族风味(维族\回族等)的面食。
色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。
而且很容易学，只要面和的好了，基本是零失败的哦。呵呵喜欢面的朋友们试试吧。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腿肉适量
- 面粉适量
- 辅助料
- 菜椒适量
- 洋葱适量
- 番茄适量
- 调味料
- 辣子面适量
- 孜然适量
- 盐适量
新疆过油肉拌面的做法步骤
新疆过油肉拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面最好和的时间稍长些，如果油能香油的话这个面的味道会香。
2·如果不是马上就可以吃面最好不要在和面时放盐，不然时间久了面会干的。