美味三步走——糟卤毛豆
美味三步走——糟卤毛豆是豆味小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“美味三步走——糟卤毛豆”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味三步走——糟卤毛豆。
菜式简介
春天来了，夏天的脚步近了，还在为吃什么爽口菜而苦恼吗？今天给大家推荐一道简单凉菜——糟卤毛豆，虽说简单，可美味不打折，大家快来试试吧。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆300克
- 辅助料
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 糟卤适量
- 料酒适量
美味三步走——糟卤毛豆的做法步骤
美味三步走——糟卤毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、毛豆减去两头是为了更好的入味。
2、不喜辣味者可以不放辣椒。
3、毛豆煮制的时间不宜过久，不然偏老，颜色会发黄。
4、过冷水是为了色泽更青绿。
5、冷藏后味道更佳。
相关食材：毛豆