水煮肉片
水煮肉片是augenblick分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“水煮肉片”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
材料：猪肉200克、卷心菜
配料：葱、蒜
腌肉料：酱油、料酒、花椒粉、淀粉、小苏打、清水
调味料：干辣椒、辣椒面、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、盐、糖、油、清水
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉适量
- 卷心菜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 小苏打适量
- 清水适量
- 油适量
- 调味料
- 酱油适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 干辣椒适量
- 辣椒面适量
- 花椒适量
- 麻椒适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 盐适量
- 糖适量
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、最后的辣椒面可以不放，我是觉得不够辣才加上的。
2、最后淋的热油为8成热，烧到冒烟即可。