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莴笋牛肉饺子

菜谱编号：058-259

莴笋牛肉饺子是【凌波仙】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋牛肉饺子”。

第十三步：锅内水分基本收干了就可上锅了。

第八步：包入馅料。

第十二步：焖煮中。

第一步：准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。

第十步：平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。

第三步：将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。

第五步：肉末搅拌均匀。

第二步：莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。

第七步：馅料调好。

第六步：将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。

第十一步：底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。

第九步：包好的饺子。

第四步：牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。

第十四步：开吃。

莴笋牛肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：

1、一般包饺子都会下些香油，但这次为了保留牛肉的原味道，不下香油影响味道。
2、味精和盐可事先调入肉内，菜出水没那么快。

菜谱标签：热菜家常菜主食

相关食材：牛肉莴笋笋

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