第九步：倒入纸杯中。轻轻震几下，震去气泡。放入预热好的烤箱，180度。根据自己烤箱，25分钟左右，表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。
第五步：蛋白加醋几滴，分三次加入30克白糖打发干性发泡。
第八步：切拌均匀，成蛋糕糊。
第四步：筛入低粉，切拌均匀。注意不要划圈，以免低粉起筋。
第六步：将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌均匀。
第一步：准备好所用材料
第七步：再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。
第三步：用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。
第二步：蛋黄与蛋白分离，将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。
戚风小蛋糕
戚风小蛋糕是【zunwang】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是给小晨晨做的蛋糕，他喜欢吃带纸杯的蛋糕，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：85克 | 牛奶：40克 |
| 色拉油：30克 | 白糖：40克 |
| 鸡蛋：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | -- |
戚风小蛋糕的做法步骤
戚风小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
我用的糖比较少，不太甜，喜欢甜的可多加一些。