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咖啡曲饼

菜谱编号:057-319
咖啡曲饼是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡曲饼”。
咖啡曲饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢这款饼干,带着点咖啡淡淡的香味,泡上一杯茶,还是咖啡都是很好的搭配

咖啡曲饼主厨:下雨等彩虹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶油:60克糖粉:50克
蛋白:22克低筋面粉:80克
杏仁粉:53克--
辅助料用量
香草精:适量咖啡粉:1·8克

咖啡曲饼的做法步骤

  • 第三步:再筛入面粉和杏仁粉
  • 第四步:拌匀,装入挤花袋
  • 第二步:打至蛋白和奶油糊融合,顺滑了
  • 第五步:挤出大小一样的花形,上下火190度,烤10分钟,悶5分钟
  • 第一步:奶油和糖粉用搅拌器打至蓬松,再分两次加入蛋白
  • 咖啡曲饼做法技巧/窍门/补充说明:

    闷5分钟就很更酥些

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖啡曲饼。

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