花式咖啡
花式咖啡是荷香淡淡分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“花式咖啡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花式咖啡。
菜式简介
花式咖啡是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点。花式咖啡比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。拉花是牛奶和咖啡两种不同密度的液体人为形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花，卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺调味
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 100%醇咖啡10克
- 全脂牛奶150克
- 巧克力酱适量
花式咖啡的做法步骤
花式咖啡做法技巧/窍门/补充说明：
奶泡制作：
1、奶泡只能用雀巢全脂牛奶制作，其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。我用雀巢全脂甜奶粉试制时，打奶泡变得更容易，而且水温只要不超过70度就可以了，享用时也不用加糖。
2、牛奶份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
3、牛奶加热不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。
4、盖子与滤网不可以直接加热。
5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30~60次即可。
6、如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰。
菜谱标签：咖啡