香麻鸭锁骨
香麻鸭锁骨是红豆厨房分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香麻鸭锁骨”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香麻鸭锁骨。
菜式简介
鸭锁骨是我家孩子喜爱的一道美味，
简单的卤制一下，口感微微麻辣，鲜香有滋味，是很棒的一道佐酒美味。
也是会让你越啃越上瘾的，馋嘴小零嘴。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭锁骨500克
- 辅助料
- 麻椒10克
- 红辣椒8个
- 炖肉料30克
- 葱适量
- 老抽30克
- 生抽30克
- 鱼露15克
- 料酒20克
- 冰糖15克
- 红曲粉5克
- 鸡精适量
- 盐适量
- 姜适量
香麻鸭锁骨的做法步骤
香麻鸭锁骨做法技巧/窍门/补充说明：
鸭锁骨要焯烫一下去除腥味和血水。
卤汁好的鸭锁骨最好在卤汁中浸泡，让其入味，这样味道才会好吃。
红曲粉起到增香上色的作用，如果没有也可不用放。
菜谱标签：小吃