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面叶汤

菜谱编号:057-003
面叶汤是【angela1024】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面叶汤”。
面叶汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天包饺子剩了一小块面团,想把它擀成面条的,无奈面团太软了,想来想去,想起了小时候奶奶做的面叶汤,别说我还真没做过这个呢,说做就做,我把面叶的形状由原来的三角形,改成了饼干模的形状,又添加了油菜和丸子在里面,儿子还真是喜欢呢,今天早餐臭小子吃了一大碗呢,吃到嘴里滑溜溜的,别提多香了!

面叶汤主厨:angela1024

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
油菜:适量火腿肠:适量
猪肉丸:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
葱丝:适量姜丝:适量

面叶汤的做法步骤

  • 第五步:做好的面叶放盖垫上晾干
  • 第十二步:加点香油,盛入碗中,开吃啦!
  • 第十步:加盐,加水,放入猪肉丸煮至开锅
  • 第十一步:开锅后放入面叶,煮至面叶漂浮上来
  • 第二步:面团揉至光滑,擀成薄薄的大圆饼
  • 第六步:准备火腿肠一根,油菜一棵洗净切段
  • 第三步:擀好的圆饼晾一会儿,用饼干模刻出各种形状的面叶
  • 第一步:和好的面团一块,面团稍微硬一点
  • 第七步:葱姜切成丝,加点花椒粒
  • 第四步:把多余的面片拿掉
  • 第九步:放入火腿肠和油菜翻炒
  • 第八步:锅内放油,烧热,放葱姜丝花椒粒爆香
  • 面叶汤做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定和的硬一点,面饼擀的薄一点,做出的面叶才光滑好吃。可以一次多做一些晾干后放保鲜袋保存,随吃随煮,随意加入各种蔬菜和肉类。很方便的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面叶汤。

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