凉拌菠菜
凉拌菠菜是含雪玫瑰分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌菠菜”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌菠菜。
菜式简介
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了胡萝卜素(即维生素A原,因为动物体内的称为维生素A而植物中的称为维生素A原),可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菠菜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 油适量
- 麻油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 味精适量