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果仁菠菜

菜谱编号：056-920

果仁菠菜是【空中飞行家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果仁菠菜”。

第五步：菠菜码盘，均匀撒上调好的调料汁。炒锅烧热倒入橄榄油，趁凉油炒核桃仁，油热后加入姜末和蒜末，关火。

第四步：调汁：将香醋、生抽、香油、糖、胡椒粉、花椒油调匀。

第六步：将炒好的核桃碎倒在菠菜盘中，撒点白芝麻。

第二步：核桃掰碎，姜、蒜、香葱切碎备用。

第一步：菠菜摘好洗净。

第三步：沸水中放几滴橄榄油，将菠菜快速焯水，然后沥除多余水份。

果仁菠菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、焯菠菜不要太长时间，沸水中加少许盐和几滴油可以更好的保留翠绿色。
2、炒核桃时一定要热锅凉油，油温过高很容易糊，等油一热就好了。

相关食材：菠菜

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