菠菜肉丝炒年糕
菠菜肉丝炒年糕是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜肉丝炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜肉丝炒年糕也算是我们江南地区的一道特色主食，菜和主食一锅出，味道鲜美，营养丰富，做法简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：500克 | 猪肉：100克 |
| 年糕：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：少许 |
菠菜肉丝炒年糕的做法步骤
菠菜肉丝炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜焯水不仅可以去掉草酸，除去菠菜中的涩味，还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。
答配菜谱：年糕与菠菜的做法