清蒸花蟹

菜式简介
　　清蒸是一种熟食制作方法，配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即,可不放盐、味精，蒸好后将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋在菜品上，以求清淡、鲜嫩。
　　清，即清淡的意思，能保持食材最原始的鲜美味道。