自制午餐肉
自制午餐肉是augenblick分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制午餐肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制午餐肉。
菜式简介
DIY午餐肉真的很容易，味道很不错，虽然与市售午餐肉有所区别，毕竟很多添加剂我们都没有，但也正是因为这样才更健康。
美味、简单、健康、实惠，这么好的东西一定要尝试着做一下哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 鸡蛋适量
- 葱适量
- 姜适量
- 清水适量
- 调味料
- 花椒粉适量
- 十三香适量
- 糖适量
- 盐适量
自制午餐肉的做法步骤
自制午餐肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、淀粉和肉的比例应为：1:5。我这个淀粉放少了，所以成品的口感不很细腻。
2、在肉泥整形的时候，要上下左右多压几下，可以排出里面的空气。我这步做的不够，导致成品中间有洞，而且蒸好的时候上面有点开裂。
3、喜欢午餐肉外面蛋皮厚一点的，可以多涂几层蛋黄。我这个涂一层就是一个蛋黄的量。
相关食材：午餐肉