白果支竹胡椒煲猪肚
白果支竹胡椒煲猪肚是柴哇哇学煮饭分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“白果支竹胡椒煲猪肚”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白果支竹胡椒煲猪肚。
菜式简介
白果腐竹煲猪肚滋润去湿,驱寒暖胃收敛肺气、平咳喘。 最适合春季养生,常喝有益身心健康
猪肚即猪的胃,能补虚损、健脾胃。
胡椒能驱寒祛湿温中暖胃;
白果又名银杏能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒、杀虫等。含有银杏酸、双黄酮等,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。另还有收缩膀胱作用能敛肺益气定喘;支竹 也就是腐竹,是豆制品,含有豆类的营养成分,且更易为人体所吸收 甘润绵滑富有营养,一起煲汤,清润可口,驱寒祛湿、健脾益胃。一道家庭靓汤,男女老少皆宜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肚1个
- 辅助料
- 白果60克
- 胡椒粒适量
- 支竹50克
- 调味料
- 盐适量
白果支竹胡椒煲猪肚的做法步骤
白果支竹胡椒煲猪肚做法技巧/窍门/补充说明:
猪肚2面都用盐、生粉反复抓洗3次,洗净了 最后再用生油抓洗一次,这样洗出来的猪肚口感会更好
猪肚放进冰水里浸泡,让猪肚收缩,再煲 猪肚口感更爽
答配菜谱:猪肚与白果的做法