鱼香肉丝
鱼香肉丝是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
此菜咸鲜略带酸味，美味可口，下饭菜也。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉150-200克
- 辅助料
- 木耳3-4朵
- 笋适量
- 辣椒2-3只
- 调味料
- 蒜头3粒
- 姜几片
- 葱1-2根
- 镇江醋1-2汤匙
- 糖适量
- 鱼露1/2茶匙
- 盐1/8茶匙
- 生抽适量
- 麻油适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
一、肉丝放味后要抓腌至起胶，才放水和淀粉，这样肉丝才觉口爽；
二、碗汁兑时最好用舌尖尝下，调至咸度和酸度适中。