红烧四喜丸子
红烧四喜丸子是美珏小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“红烧四喜丸子”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧四喜丸子。
菜式简介
红烧四喜丸子，色泽红润，味道鲜咸，口感软糯；有猪肉的鲜香，荸荠的爽口，香菇的清香。给人味蕾超级的享受，是佐酒的佳肴，也是下饭的好菜，同时也是病人的滋补品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊末400克
- 辅助料
- 荸荠3个
- 香菇3朵
- 面包糠40克
- 鸡蛋1枚
- 油菜9棵
- 枸杞子9粒
- 调味料
- 精盐1茶匙
- 味精1茶匙
- 料酒2茶匙
- 酱油2茶匙
- 生抽1茶匙
- 老抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 植物油适量
- 白糖2茶匙
- 香油1茶匙
- 水淀粉适量
红烧四喜丸子的做法步骤
红烧四喜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
炸丸子时一定要用平底不粘锅，油温不能太高，定型后要勤翻动，以免丸子大，挨锅底的那面容易糊。丸子炸好后，另起锅时，老抽不能加的太多，以免颜色太重。