越南鸡肉春卷
越南鸡肉春卷是barbaragaoyun分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“越南鸡肉春卷”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的越南鸡肉春卷。
菜式简介
法国人最熟悉的亚洲菜大概就是春卷了,每个人到中餐馆都会点,但其实做法和吃法都是完完全全的越南的法子,作为前菜和零食都是很不错的选择,吃时将春卷和薄荷叶子卷进生菜里,蘸食春卷酱汁或者鸡酱实用,香而不腻,充满浓浓的东南亚风情。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡肉500克
- 干粉丝碎100克
- 红萝卜1根
- 洋葱1个
- 韭葱半根
- 黑木耳50克(泡好)
- 香菇2朵
- 辅助料
- 姜一块
- 蒜3瓣
- 柠檬半个
- 米纸适量
- 鸡蛋2个
- 调味料
- 鱼露100ML
- 白醋20ML
- 糖20克
- 盐10克
- 香油30ML
- 水淀粉适量
越南鸡肉春卷的做法步骤
越南鸡肉春卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、粉丝不用用水泡发,蔬菜、肉馅、调料里的水已经足够泡湿。
2、春卷皮需要烫了以后放一会儿,至软而微粘即可,可以一次性多烫几张。
3、如果没有韭葱也可用葱或者韭黄代替。
相关食材:鸡肉