当季韭菜应春困—烫面韭菜盒
当季韭菜应春困—烫面韭菜盒是诗心分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“当季韭菜应春困—烫面韭菜盒”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的当季韭菜应春困—烫面韭菜盒。
菜式简介
春困秋乏夏打盹,每到春季的时候,人就特别容易犯困,所以春季的饮食,除了增加蛋白质的摄入,也要增加维生素的摄入,增强人体免疫力,更好的预防春困。
初春时节,自然界春阳升发,人体的新陈代谢也开始变得旺盛,此时常食当季里鲜嫩可口的韭菜,不但具有独特的壮阳效果,还可帮助人体阳气回升,增强抵抗力。另外,韭菜含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质,能促进胃肠蠕动和通畅,素有“洗肠草”之称。韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分,不但有助于疏调肝气,增进食欲,还会散发出一种独特的香气。所以用韭菜在制作一些早餐饼或者点心,也是很不错的选择。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 韭菜150克
- 虾米50克
- 食用油1/2汤勺
- 香油几滴
- 调味料
- 食盐1·5茶勺
- 胡椒粉少许
当季韭菜应春困—烫面韭菜盒的做法步骤
当季韭菜应春困—烫面韭菜盒做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:韭菜盒子的面皮有很多做法,可以冷水和面,可以温水和面,可以开水和面,还可以做发面的面皮,依据自己所好。我喜欢烫面的,烫面的面皮较软,操作的时候相对要比较小心,但成品外皮酥脆,内皮松软,很好吃。
2:馅料也没有固定的搭配,按个人所好。若加上火腿,味道也很好。
3:开始煎的时候,等底部煎固定了才开始翻面,待2面都煎定形以后,便可反复翻动。
4:小火煎制。
相关食材:韭菜