苦菊千张卷
苦菊千张卷是河南军嫂分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“苦菊千张卷”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦菊千张卷。
菜式简介
这几天上火，嘴里有点溃疡，总想吃点清淡败火的菜，那天逛超市，看见有卖苦菊的（我们这里也叫青菊），赶忙买了点。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用，味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，也有清热解暑之功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺调味
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦菊150克
- 豆腐皮2张
- 辅助料
- 盐3克（料汁）
- 大蒜1瓣
- 香醋30ML
- 白糖5克
- 香油3ML
- 水适量
- 色拉油适量
苦菊千张卷的做法步骤
苦菊千张卷做法技巧/窍门/补充说明：
卷豆皮的时候一定要卷紧实，否则苦菊会洒出来。如果对一圈半操作不好的话，可以卷两圈再切断豆皮。