在家如何制作“家常油焖虾”
在家如何制作“家常油焖虾”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“在家如何制作“家常油焖虾””制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的在家如何制作“家常油焖虾”。
菜式简介
“油焖虾”，很多人都喜欢，它那浓郁微甜的味道，更突出了虾的原本鲜美，也能勾起人的极大食欲。其实，这道菜做起来非常简单，调料也不多，只需用糖、盐和少许味精及葱姜蒜便可烧出这道诱人的油焖大虾，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大虾八只 350克
- 辅助料
- 青蒜丝10克
- 调味料
- 葱丝5克
- 姜丝5克
- 蒜片5克
- 盐2克
- 味精1克
- 白糖20克
- 绍酒15克
- 烹调油20克
- 清水适量
在家如何制作“家常油焖虾”的做法步骤
在家如何制作“家常油焖虾”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽美观红亮、虾味浓郁诱人、口味咸鲜微甜、大宴小酌均可。
温馨提示；
1、在虾的前期处理上一定要干净，先剪掉虾的足和须，然后从虾背剪开挑出虾肠去除不要，再把虾头上的锐利尖枪剪掉，从虾枪的剪开处用剪刀的刀尖挑出虾的胃和杂物，切不可把虾的脑油摘掉，否则焖出的虾和汤汁颜色就不红了，然后用清水简单冲洗一下即可。
2、虾焖制的时间要视虾的大小而定，每斤可称十只的虾焖制5-6分钟即可，每斤虾在六只左右的需要焖制6-7分钟，小虾焖制的快一些，虾大就要久一些。但不要焖的过久，焖老了就不好吃了，口感会发硬，菜的质量会大打折扣。
3、油焖虾的甜度要适中，一斤净虾用30-35克白糖为宜。
大炒勺的这款家庭宴客菜“油焖大虾”就做好了，供朋友们参考！
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