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焦糖布丁

做菜达人@kiss战女
焦糖布丁是kiss战女分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“焦糖布丁”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦糖布丁。
焦糖布丁

菜式简介
  布丁的细腻柔滑口感,,琥珀色的焦糖隐隐地泛着光,一切的一切会疯狂的迷恋上它······

耗时/难易度
口味香草
工艺烘焙
耗时半小时
难度普通
主材料
鸡蛋2枚
牛奶250ML
焦糖适量
白砂糖30克
香草夹1/4
开水适量

焦糖布丁的做法步骤

焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮焦糖液时颜色不需要煮得太深就可以关火,因为锅子有余热会继续使颜色变深,如果关火前就将颜色煮得过深,则焦糖的味道会过苦。加热水的时候要小心,避免水溅出来烫伤。
2、焦糖酱趁热盛入布丁模中,冷却后才能倒入布丁液。
3、烤焙的时间供参考,以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固,轻触感觉有弹性即可。

菜谱标签:烘焙小吃冰品

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