焦糖布丁
焦糖布丁是kiss战女分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“焦糖布丁”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦糖布丁。
菜式简介
布丁的细腻柔滑口感,,琥珀色的焦糖隐隐地泛着光,一切的一切会疯狂的迷恋上它······
- 耗时/难易度
- 口味香草
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2枚
- 牛奶250ML
- 焦糖适量
- 白砂糖30克
- 香草夹1/4
- 开水适量
焦糖布丁的做法步骤
焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、煮焦糖液时颜色不需要煮得太深就可以关火,因为锅子有余热会继续使颜色变深,如果关火前就将颜色煮得过深,则焦糖的味道会过苦。加热水的时候要小心,避免水溅出来烫伤。
2、焦糖酱趁热盛入布丁模中,冷却后才能倒入布丁液。
3、烤焙的时间供参考,以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固,轻触感觉有弹性即可。