鱼香肉丝
鱼香肉丝是吃饭才是硬道理分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
传统的鱼香肉丝可能不是这个做法，但我的“配方”是宝贝的最爱，不仅是色香，关键是荤素搭配有营养。香喷喷的菜下白饭，不能不说是一种真实的幸福。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 莴笋1根
- 猪瘦肉1块
- 辅助料
- 青椒1个
- 大木耳1朵
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 味精适量
- 老抽适量
- 植物油适量
- 花椒粉适量
- 红醋适量
- 小红椒适量
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、生抽可以提味，老抽用于上色，两种酱油同时用，个人认为味道比较好一些。
2、肉丝和莴笋里都有少许盐，口味轻的朋友，水淀粉里就不用加盐了，重口味可以加一点。
3、肉丝裸炒口感好，腌制时可以不用淀粉。